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    Potaje de garbanzos

    Categoría: Legumbres





























    Ingredientes:


    200 gr garbanzos
    25 gr almendras tostadas
    75 gr chorizo
    1 tomate
    1 cebolla
    1 diente de ajo
    2 patatas
    aceite
    sal
    perejil
    laurel
    pimentón dulce
    2 huevos duros



    Elaboración:

    Poner en la chef (u olla a presión) los garbanzos (previamente puestos a remojo 12 horas)  y las patatas. Presión 20 min.

    Realizar un sofrito con la cebolla y ajo triturados (thx vel.4) el chorizo y el tomate.

    Majar las almendras, el perejil y un poco de pimentón.

    Añadir al sofrito los garbanzos, caldo, el majado y el laurel. Llevar a ebullición y dejar cocer unos 5 minutos.

    Tras servir añadir trocitos de huevo duro.


    Publicado por Adara Slayer el 22 de Junio, 2010, 17:24 | Comentar | Referencias (0)

    Lentejas estofadas (chef 2000)

    Categoría: Legumbres
































    Ingredientes:


    150 gr de lentejas
    1 patata
    1 tomate
    1 zanahoria
    1 cebolla
    25 gr chorizo
    Sal
    Comino
    Laurel
    Aceite

    Elaboración:

    Triturar el tomate.
    Trocear la cebolla, la zanahoria y la patata.
    Realizamos un sofrito en la chef con el tomate, cebolla, zanahoria y chorizo. Menú presión 4 min.
    A continuación añadimos las lentejas, las patatas, el laurel y comino. Añadir agua hasta 2 dedos por encima de las lentejas. Menú presión 10 min.

    Publicado por Adara Slayer el 6 de Junio, 2010, 16:29 | Comentar | Referencias (0)
    Etiquetas:

    Arròs en fessols i naps

    Categoría: Arroces




























    Ingredientes:


    1 napicol
    1 patata
    200 gr de arroz
    1 tomate
    1 diente de ajo
    1 puñado de judías blancas
    Aceite
    Sal
    Azafrán
    Pimentón dulce.


    Elaboración:

    Triturar el tomate y el diente de ajo. Sofreir.




























    Añadir una cucharada de pimentón dulce y sin dejar que se queme añadir el agua para la cocción. Añadir un poco de azafrán.























































    Se añaden las judías (previamente puestas a remojo durante la noche) y cuando estén más blandas se añade la patata y el nabo troceados. Dejar cocer hasta que estén blandos. Añadir el arroz y dejar cocer hasta que adquiera el punto de "meloso".






























































    Publicado por Adara Slayer el 2 de Junio, 2010, 21:05 Comentarios 1 | Comentar | Referencias (0)
    Etiquetas:

    Espaguetis al vino con jamón (chef2000)

    Categoría: Pasta



































    Ingredientes:


    125 gr de espaguetis al vino.
    1 cebolla
    75 gr taquitos de jamón
    Leche
    Nuez moscada
    Sal
    Queso philadelphia
    Queso rallado.

    Elaboración:

    Trocear la cebolla. Introducir la cebolla y los tquitos de jamón con un chorro de aceite en la chef. Programar presión 4 min para realizar el sofrito.
    Añadir la pasta junto con una cucharada de queso en crema y un chorrito de aceite y cubrir con agua (aprox 1 vaso y medio). Añadir sal y nuez moscada al gusto. Programar cocción horno 9 min. Al finalizar se le añade queso rallado al gusto (yo utilicé el 4 quesos) y se remueve hasta que se mezcla con la salsa.

    Publicado por Adara Slayer el 27 de Mayo, 2010, 21:23 | Comentar | Referencias (0)
    Etiquetas:

    Coca de chocolate y galletas.

    Categoría: Repostería



























































    Ingredientes:


    1 paquete de galletas maría o similar.
    150 gr. de chocolate negro
    75 gr. de azúcar
    3 huevos
    100 gr. mantequilla

    Elaboración:

    Precalentar el horno a 180ºC.

    1. Triturar el chocolate, debe quedar en trocitos muy pequeños. Reservar.

    2. Pulverizar las galletas hasta que quede como harina. Añadir el azúcar, la mantequilla y los huevos y mezclar bien. Por último, añadir el chocolate y volver a mezclar.

    3. Engrasar un molde y volcar la mezcla en él. Hornear de 35 minutos aproximadamente.

    Publicado por Adara Slayer el 26 de Mayo, 2010, 17:03 | Comentar | Referencias (0)
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