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    Salmorejo (thermomix)

    Categoría: sopas y cremas





    Ingredientes:


    500 gr tomates
    1 diente de ajo pequeño
    75 gr aceite
    50 gr miga de pan
    1/2 cucharadita de sal
    10 gr vinagre
    1 huevo duro
    50 gr jamón

    Elaboración:

    Triturar el tomate y el ajo 30 segundos a vel. 5.
    Añadir el pan, aceite, vinagre y sal y triturar unos seg. a vel. 5 y 2 min. a vel. 10.
    Enfriar en nevera.
    Trocear el huevo duro 2 segundos en vel. 4. Reservar.
    Trocear el jamón con unos golpes de turbo. Reservar.
    Servir añadiendo el huevo y el jamón por encima.

    Publicado por Adara Slayer el 4 de Julio, 2010, 0:36 | Comentar | Referencias (0)
    Etiquetas:

    Calamares con tomate (chef 2000)

    Categoría: Pescados y mariscos




    Ingredientes:


    Aceite
    Calamares
    Cebolla 100 gr
    Tomate 300 gr
    Ajos tiernos 100 gr
    1 diente de ajo
    Sal (1/2 cucharadita)
    Azúcar (1 cucharadita)
    Pimentón dulce

    Elaboración:

    Picar el ajo. Trocear la cebolla.
    Introducir todos los ingredientes en la cubeta y programar menú presión 10 minutos.


    Publicado por Adara Slayer el 3 de Julio, 2010, 20:59 | Comentar | Referencias (0)
    Etiquetas:

    Natillas de canela y limón (thermomix)

    Categoría: Postres




























    Ingredientes:


    520 gr de leche
    2 huevos
    50 gr azúcar
    canela
    limón
    1 cucharadita de café de maicena

    Elaboración:

    Cocer la leche con la canela en rama, piel del limón y el azúcar (este paso lo he hecho con la eceta de leche merengada de la chef 2000)
    Colocar la mariposa en la thermomix. Verter todos los ingredientes en el vaso de la thermomix. Programar 10 segundos velocidad 3 1/2.
    A continuación 8-10 minutos temperatura 90º velocidad 2.
    Verter en los recipientes colocando una galleta en cada uno y espolvorear con canela. Enfriar.

    Publicado por Adara Slayer el 2 de Julio, 2010, 21:03 | Comentar | Referencias (0)
    Etiquetas:

    Gazpacho (thermomix)

    Categoría: sopas y cremas




    Ingredientes:


    500 gr tomates
    1 diente de ajo pequeño
    25 gr pimiento
    70-100 gr cebolla
    1 pepino
    15 gr vinagre
    30 gr aceite
    8 cubitos de hielo

    Elaboración:

    Poner todos los ingredientes en el vaso. Programar 30 seg vel.5 y a continuación 3 min. vel. 10.

    Servir con las mismas verduras a taquitos y pan tostados en cubitos (al gusto)

    Publicado por Adara Slayer el 30 de Junio, 2010, 0:01 | Comentar | Referencias (1)
    Etiquetas:

    Croquetas de cocido y jamón (thermomix)

    Categoría: Aperitivos
































    Ingredientes:


    La carne sobrante del cocido y completar con jamón hasta 125 gr aprox.
    25 gr cebolla
    75 gr aceite
    85 gr harina
    400 gr leche
    Nuez moscada
    Pimienta
    Sal.

    Elaboración:

    Picar la carne y el jamón 6 seg. vel. 6. Reservar.
    Poner en vaso el aceite y la cebolla, 3 min temp varoma, primero a vel. 5 para trocear y a continuación dejar a vel. 3 1/2.
    Añadir la harina y progaramar 2 min temp 100 ºC v 2 1/2
    Se añade la leche, nuez moscada, pimienta y sal. MEzclar 10 seg. vel. 8.
    Programar 7 min varoma vel 2 1/2. Añadir la carne y el jamón y añadir 2 min más a la misma temperatura y velocidad.
    Dejar reposar en la nevera aproximadamente 24 horas.
    Elaborar las croquetas y pasar por harina, huevo y pan. Freir (o congelar)

    Publicado por Adara Slayer el 29 de Junio, 2010, 17:57 | Comentar | Referencias (0)
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