Mi Recetario
La receta de cada día.

¡Bienvenido a mi blog!

Inicio
Búsqueda personalizada
Calendario
<<   Julio 2018    
LMMiJVSD
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31      
Apúntate
Suscríbete al blog

Categorías
General (7) Sindicar categoría
Aperitivos (14) Sindicar categoría
Arroces (5) Sindicar categoría
Baby Led Weaning (recetas para bebés) (3) Sindicar categoría
Carnes (11) Sindicar categoría
Cocas (2) Sindicar categoría
Comida Vegetariana (1) Sindicar categoría
Empanadas y empanadillas (1) Sindicar categoría
Ensaladas (6) Sindicar categoría
Legumbres (2) Sindicar categoría
Pasta (5) Sindicar categoría
Pescados y mariscos (7) Sindicar categoría
Postres (6) Sindicar categoría
Repostería (6) Sindicar categoría
sopas y cremas (12) Sindicar categoría
Verduras (3) Sindicar categoría

Últimos comentarios

* restaurantes madrid
El 19 de Marzo, 2012.
En Paté de setas de cardo y champiñ...

* mari
El 30 de Noviembre, 2011.
En Paté de setas de cardo y champiñ...

* maria
El 24 de Noviembre, 2011.
En Paté de setas de cardo y champiñ...

* Lara
El 16 de Noviembre, 2011.
En Ensalada alegría

* marcelina
El 15 de Noviembre, 2011.
En Paté de setas de cardo y champiñ...

  • Archivo
    Julio 2018 (2)
    Febrero 2018 (1)
    Julio 2017 (1)
    Mayo 2017 (2)
    Febrero 2014 (1)
    Abril 2013 (1)
    Julio 2011 (3)
    Agosto 2010 (4)
    Julio 2010 (6)
    Junio 2010 (6)
    Mayo 2010 (8)
    Diciembre 2009 (5)
    Julio 2009 (2)
    Marzo 2009 (5)
    Diciembre 2008 (13)
    Noviembre 2008 (3)
    Septiembre 2008 (7)
    Agosto 2008 (1)
    Julio 2008 (2)
    Sindicación
    Artículos
    Comentarios
    Enlaces
    Baby Led Weaning
    Hoteles en Polinesia
    La verdad nos hará libres
    Medjugorje
    Noticias de opinión
    Polinesia Francesa
    Recetas de Navidad
  •  



    Empanadillas al horno de champiñones, pollo y queso de cabra

    Categoría: Empanadas y empanadillas




























    Ingredientes:

    Para la masa:

    50 gr cerveza
    50 gr aceite
    150 gr harina
    1/2 cucharadita de sal

    Otra masa:

    65 gr aceite
    75 gr agua
    175 gr harina
    1/2 cucharadita de sal



























    Relleno:

    100 gr champiñones
    75 gr queso de cabra
    1 pechuga
    1 cebolla
    1 cucharadita de tomillo
    Pimienta
    Sal


    Elaboración:

    Calentar el aceite a 100º vel. 1 durante 1 min y medio. Verter la harina de golpe para escaldarla. Añadir el resto de líquidos y la sal y mezclar 15-20 seg a vel. 6. Dejar reposar la masa mientras preparamos el relleno.

    Picar la cebolla y el ajo y rehogarlos en una sartén con el fondo cubierto de aceite de oliva a fuego suave. Mientras tanto limpiamos y troceamos también muy picaditos los champiñones.

    Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el pollo y a continuación los champiñones junto con la sal, la pimienta y el tomillo. Los dejamos unos 5 minutos.

    Añadir el queso de cabra desmenuzado. Cuando esté derretido se apaga el fuego y esperamos a que se enfríe un poco. Si hubiese quedado líquido, lo colaremos para evitar que las empanadillas queden blandas.

    Cuando ya tenemos preparado el relleno, nos disponemos a introducirlo en cada empanadilla.

    Estiramoss la masa con un rodillo y vamos cortando círculos de igaul tamaño con un bol, tupper o taza según el tamaño que queramos.

    Colocamos una cucharada en el centro, la cerramos y apretamos el borde con un tenedor.

    Las vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel de horno.

    Las pintamos con un pincel untado de huevo batido y las horneamos unos 25 minutos a 180º (horno previamente precalentado) o hasta que se vean doraditas.




























    Corte de empanadilla con primera masa:




























    Corte con la segunda masa:


    Publicado por Adara Slayer el 10 de Julio, 2010, 15:24 Comentarios 2 | Comentar | Referencias (0)
    Etiquetas:

    Arroç al forn (arroz al horno)

    Categoría: Arroces





























    Ingredientes:

    750 ml de caldo
    170 gr de costilla de cerdo
    2 morcillas
    250 gr de arroz
    125 gr de garbanzos
    1 tomate
    1 patata
    110 gr de tocino
    Ajos
    Azafrán
    Pimentón
    Sal.

    Elaboración:

    Cocer los garbanzos que habrán estado a remojo desde la noche anterior.
    Sofreir la carne y las patatas.
    Colocar el arroz, el caldo y todos lo demás ingredientes en la cazuela de barro.
    Hornear 45 minutos a 200º.

    Publicado por Adara Slayer el 8 de Julio, 2010, 15:17 | Comentar | Referencias (0)
    Etiquetas:

    Pastel de carne con verduras (thermomix)

    Categoría: Carnes





























    Ingredientes:


    Para macerar la carne:

    500 gr de carne picada mixta
    2 huevos
    1 diente de ajo
    Perejil
    Piñones
    Pan (3-4 dedos)
    50 gr vino blanco
    Sal
    Pimienta negra
    Nuez moscada

    Relleno:

    1 tomate
    1 berenjena
    Queso en lonchas (6)
    Queso rallado (4 quesos)

    Elaboración:

    Poner en el vaso de la thermomix el ajo, perejil y el pan. Trituramos en velocidad 5-10 unos segundos, hasta que oigamos que ya no choca contra las paredes. Volcamos en el bol donde tenemos la carne picada. Mezclar en el vaso los huevos, el vino y las especias unos segundos en velocidad 4. Lo incorporamos también al bol de la carne y el pan y mezclamos bien. Añadir los piñones y mezclar. Dejamos macerando durante horas.

    Cortar a rodajas finas el tomate. Reservar.
    Cortar la berenjena a rodajas. Con un poco de aceite y sal las asamos. Reservar.
    Dividir la masa de carne en dos partes iguales.

    Precalentar el horno a 200º.

    En un molde de cake forrado con papel albal, ponemos una base de berenjenas asadas, encima tres rodajas de tomate y la primera capa de carne picada. Tapamos con otra capa de berenjenas, lonchas de queso  y más tomate. Seguimos con carne picada y terminamos con capa de queso y otra de berenjena.

    Cerramos el paquete con el papel albal, presionamos para que quede todo bien compacto y horneamos durante 40 minutos.

    Desmoldar en otra bandeja y espolvorear con el queso rallado. Gratinar 5 minutos.






    Publicado por Adara Slayer el 6 de Julio, 2010, 0:40 | Comentar | Referencias (0)
    Etiquetas:

    Salmorejo (thermomix)

    Categoría: sopas y cremas





    Ingredientes:


    500 gr tomates
    1 diente de ajo pequeño
    75 gr aceite
    50 gr miga de pan
    1/2 cucharadita de sal
    10 gr vinagre
    1 huevo duro
    50 gr jamón

    Elaboración:

    Triturar el tomate y el ajo 30 segundos a vel. 5.
    Añadir el pan, aceite, vinagre y sal y triturar unos seg. a vel. 5 y 2 min. a vel. 10.
    Enfriar en nevera.
    Trocear el huevo duro 2 segundos en vel. 4. Reservar.
    Trocear el jamón con unos golpes de turbo. Reservar.
    Servir añadiendo el huevo y el jamón por encima.

    Publicado por Adara Slayer el 4 de Julio, 2010, 0:36 | Comentar | Referencias (0)
    Etiquetas:

    Calamares con tomate (chef 2000)

    Categoría: Pescados y mariscos




    Ingredientes:


    Aceite
    Calamares
    Cebolla 100 gr
    Tomate 300 gr
    Ajos tiernos 100 gr
    1 diente de ajo
    Sal (1/2 cucharadita)
    Azúcar (1 cucharadita)
    Pimentón dulce

    Elaboración:

    Picar el ajo. Trocear la cebolla.
    Introducir todos los ingredientes en la cubeta y programar menú presión 10 minutos.


    Publicado por Adara Slayer el 3 de Julio, 2010, 20:59 | Comentar | Referencias (0)
    Etiquetas:

     

     
    Web Counter
    Web Counter Free counter and web stats