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    Legumbres


    Potaje de garbanzos

    Categoría: Legumbres





























    Ingredientes:


    200 gr garbanzos
    25 gr almendras tostadas
    75 gr chorizo
    1 tomate
    1 cebolla
    1 diente de ajo
    2 patatas
    aceite
    sal
    perejil
    laurel
    pimentón dulce
    2 huevos duros



    Elaboración:

    Poner en la chef (u olla a presión) los garbanzos (previamente puestos a remojo 12 horas)  y las patatas. Presión 20 min.

    Realizar un sofrito con la cebolla y ajo triturados (thx vel.4) el chorizo y el tomate.

    Majar las almendras, el perejil y un poco de pimentón.

    Añadir al sofrito los garbanzos, caldo, el majado y el laurel. Llevar a ebullición y dejar cocer unos 5 minutos.

    Tras servir añadir trocitos de huevo duro.


    Publicado por Adara Slayer el 22 de Junio, 2010, 17:24 | Comentar | Referencias (0)

    Lentejas estofadas (chef 2000)

    Categoría: Legumbres
































    Ingredientes:


    150 gr de lentejas
    1 patata
    1 tomate
    1 zanahoria
    1 cebolla
    25 gr chorizo
    Sal
    Comino
    Laurel
    Aceite

    Elaboración:

    Triturar el tomate.
    Trocear la cebolla, la zanahoria y la patata.
    Realizamos un sofrito en la chef con el tomate, cebolla, zanahoria y chorizo. Menú presión 4 min.
    A continuación añadimos las lentejas, las patatas, el laurel y comino. Añadir agua hasta 2 dedos por encima de las lentejas. Menú presión 10 min.

    Publicado por Adara Slayer el 6 de Junio, 2010, 16:29 | Comentar | Referencias (0)
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