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    1 de Agosto, 2010


    Espaguetis con salsa de aceitunas negras y alcaparras (thermomix)

    Categoría: Pasta





























    Ingredientes
    (para 2):

    Espaguetis 125 gr
    2 tomates (aprox 300 gr)
    Aceitre de oliva virgen 25 gr
    Aceitunas negras 6 (he cambiado por 2 cucharaditas de paté de aceituna negra)
    Alcaparras 1 cucharadita
    Tomillo
    Orégano
    Sal
    Azúcar
    Pimienta
    Vino blanco 25 ml.

    Elaboración:

    Cocer la pasta.
    En la thermomix trituramos los tomates 15 segindos vel. 6-7. Añadir el aceite y freir a temperatura 80º 15 minutos vel. cuchara. Pasado este tiempo añadir las alcaparras y aceitunas, triturar unos segundos y cocer a la misma temperatura 5 minutos más.
    Añadir el vino y programar a temperatura varoma hasta que reduzca (15 minutos). Añadir las hierbas un poco antes del final.
    Mezclar la pasta y la salsa y servir.

    Publicado por Adara Slayer el 1 de Agosto, 2010, 13:29 | Comentar | Referencias (0)
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