125 gr de espaguetis al vino. 1 cebolla 75 gr taquitos de jamón Leche Nuez moscada Sal Queso philadelphia Queso rallado.
Elaboración:
Trocear la cebolla. Introducir la cebolla y los tquitos de jamón con un chorro de aceite en la chef. Programar presión 4 min para realizar el sofrito. Añadir la pasta junto con una cucharada de queso en crema y un chorrito de aceite y cubrir con agua (aprox 1 vaso y medio). Añadir sal y nuez moscada al gusto. Programar cocción horno 9 min. Al finalizar se le añade queso rallado al gusto (yo utilicé el 4 quesos) y se remueve hasta que se mezcla con la salsa.
1 paquete de galletas maría o similar. 150 gr. de chocolate negro 75 gr. de azúcar 3 huevos 100 gr. mantequilla
Elaboración:
Precalentar el horno a 180ºC.
1. Triturar el chocolate, debe quedar en trocitos muy pequeños. Reservar.
2. Pulverizar las galletas hasta que quede como harina. Añadir el azúcar, la mantequilla y los huevos y mezclar bien. Por último, añadir el chocolate y volver a mezclar.
3. Engrasar un molde y volcar la mezcla en él. Hornear de 35 minutos aproximadamente.
2 truchas 1 patata 1 cebolla 1 tomate Aceite Vinagre de Módena Perejil Sal
Elaboración:
Cortar la patata en rodajas. Se colocan en la chef con sal y un chorrito de aceite. Menú presión 3 minutos. Cortar la cebolla en juliana. Cortar el tomate en daditos. Se ponen en la chef sobre las patatas un lecho de cebolla y encima las truchas abiertas. Se pone sal y un chorrito de aceite. Menú cocción/horno durante 8 minutos.
Con al aceite, vinagre, perejil y los daditos de tomate elaboraremos una vinagreta. Se sirve la trucha sobre la patata y cebolla y regada con la vinagreta.
2 calabacines 2 huevos 1 tarro de nata líquida ligera 20 gr. de sémula 30 gr. de parmesano Nuez moscada Sal Pimienta
Elaboración:
Precalentar el horno a 200°C. Cortar los calabacines en daditos. Poner 250 ml de agua a hervir con un poco de sal, de pimientsa y de nuez moscada. Añadir los calabacines en una cacerola y dejar hervir durante 2 minutos. Añadir la sémola, y dejar hervir un minuto sin dejar de mover. Retirar del fuego. En un bol, batir los huevos, la crema y el parmesano. Salpimentar. Añadir la preparación en un molde y meterlo en el horno durante 30 minutos
Se ralla el pan con la pimienta y el queso (thermomix) Se corta la berenjena en rodajas de 1/2 cm. Se untan con la mayonesa y se pasan por el pan rallado. Se colocan en una bamdeja de horno sobre papel vegetal. Hornear a 200ºC hasta que se doren.
