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    25 de Diciembre, 2009


    Coulant de chocolate

    Categoría: Repostería



























    Ingredientes para 8 raciones:

    155 gr de azúcar glasé
    90 gr harina floja
    5 huevos
    235 gr cobertura de chocolate
    235 gr de mantequilla
    500 gr helado de limón o piña
    250 ml zumo de naranja
    250 gr azúcar
    Menta
    24 moras
    2 naranjas


    Elaboración:

    Cortar la mantequilla en dados.
    Fundir la mantequilla junto con el chocolate al baño María.
    Adicionar los huevos batidos, la harina y el azúcar.
    Mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.
    Engrasar moldes para flan y enharinar.
    Verter la mezcla en los moldes.
    Hornear a 195ºC durante 10 min.

    Hacer una mermelada de naranja con el zumo y el azúcar.

    Cortar rodajas muy finas de naranja.

    Servir el coulant caliente junto a una bola de helado de limón, un poco de mermelada de naranja, una hojta de menta, moras y una rodaja de naranja.

    Publicado por Adara Slayer el 25 de Diciembre, 2009, 21:05 | Comentar | Referencias (0)
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