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    19 de Diciembre, 2009


    Bocaditos de salmón

    Categoría: Aperitivos





























    Ingredientes:


    8 raciones.

    1 kg salmón fresco
    16 círculos o rectángulos de masa de hojaldre
    2 cebollas moradas
    Cebollino
    1 huevo
    200 gr huevas de salmón (o sucedáneo de caviar)
    Sal
    Pimienta


    Elaboración:

    Limpiar y desespinar el salmón. Cortar en daditos muy pequeños.
    Cortar la cebolla y el cebollino.
    Mezclar en un bol el salmón la cebolla y el cebollino.
    Salpimentar.
    Se puede dar unas vueltas en las sartén si gusta el salmón más hecho.
    Rellenar el hojaldre con un poco de la mezcla (no pinchar el hojaldre para permitir que suba)
    Cerrar la masa dándole la forma deseada (triangular, empanadilla, circular, cuadrada...)
    Batir el huevo y pintar los bocaditos.
    Meter en horno a 200ºC durante 12 min.
    Se puede servir sirviendo 2 bocaditos en un plato, uno de ellos abierto por la mitad, o en bandejas.
    Al lado una mezcla de las huevas y el cebollino picado.

    Publicado por Adara Slayer el 19 de Diciembre, 2009, 20:00 | Comentar | Referencias (0)
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