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    Julio del 2009


    Pan casero

    Categoría: Repostería































    Ingredientes:


    500 gr de harina
    300 ml de agua
    10 gr de sal
    25 gr de levadura


    Elaboración:

    Calentar el agua con la sal en la thermomix a 37ºC.
    Añadir la levadura y mezclar 10 segundos v.4.
    Añadir 250 gr de harina y mezclar unos segundos a vel.6.
    Añadir los 250 gr restantes de harina y amasar 3 minutos velocidad espiga.
    Precalentar el horno a 180ºC. Hornear 45 minutos a 180ºC.


    Publicado por Adara Slayer el 30 de Julio, 2009, 15:01 | Comentar | Referencias (0)
    Etiquetas:

    Tortellini de espinacas y ricotta con salmón ahumado

    Categoría: Pasta










    Ingredientes:


    125 gr de tortellini
    50 gr de aceite
    100 gr de salmón ahumado
    100 gr de queso Philadelphia (o nata para cocinar)
    1 cebolla
    nuez moscada

    Elaboración:

    Cocer los tortellini en agua abundante con sal y un poco de aceite.

    En la thermomix: calentar el aceite 3 min a 100º velocidad cuchara. Añadir la cebolla y freir 7 min 100º velocidad cuchara con giro a la izquierda, sin cubilete. Añadir el queso fresco y nuez moscada, 4 min a la misma temperatura y velocidad.

    Sacar los tortellini y añadir la salsa y el salmón ahumado.

    Publicado por Adara Slayer el 29 de Julio, 2009, 14:25 | Comentar | Referencias (0)
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