Mi Recetario
La receta de cada día.

¡Bienvenido a mi blog!

Inicio
Búsqueda personalizada
Calendario
<<   Diciembre 2008  >>
LMMiJVSD
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31     
Apúntate
Suscríbete al blog

Categorías
General (5) Sindicar categoría
Aperitivos (14) Sindicar categoría
Arroces (5) Sindicar categoría
Baby Led Weaning (recetas para bebés) (3) Sindicar categoría
Carnes (11) Sindicar categoría
Cocas (2) Sindicar categoría
Comida Vegetariana (1) Sindicar categoría
Empanadas y empanadillas (1) Sindicar categoría
Ensaladas (6) Sindicar categoría
Legumbres (2) Sindicar categoría
Pasta (5) Sindicar categoría
Pescados y mariscos (7) Sindicar categoría
Postres (6) Sindicar categoría
Repostería (6) Sindicar categoría
sopas y cremas (12) Sindicar categoría
Verduras (3) Sindicar categoría

Últimos comentarios

* restaurantes madrid
El 19 de Marzo, 2012.
En Paté de setas de cardo y champiñ...

* mari
El 30 de Noviembre, 2011.
En Paté de setas de cardo y champiñ...

* maria
El 24 de Noviembre, 2011.
En Paté de setas de cardo y champiñ...

* Lara
El 16 de Noviembre, 2011.
En Ensalada alegría

* marcelina
El 15 de Noviembre, 2011.
En Paté de setas de cardo y champiñ...

  • Archivo
    Febrero 2018 (1)
    Julio 2017 (1)
    Mayo 2017 (2)
    Febrero 2014 (1)
    Abril 2013 (1)
    Julio 2011 (3)
    Agosto 2010 (4)
    Julio 2010 (6)
    Junio 2010 (6)
    Mayo 2010 (8)
    Diciembre 2009 (5)
    Julio 2009 (2)
    Marzo 2009 (5)
    Diciembre 2008 (13)
    Noviembre 2008 (3)
    Septiembre 2008 (7)
    Agosto 2008 (1)
    Julio 2008 (2)
    Sindicación
    Artículos
    Comentarios
    Enlaces
    Baby Led Weaning
    Hoteles en Polinesia
    La verdad nos hará libres
    Medjugorje
    Noticias de opinión
    Polinesia Francesa
    Recetas de Navidad
  •  



    Rosbif a la británica

    Categoría: Carnes




























    Ingredientes:


    Para 6-8 personas.

    1.5 kg de lomo de vacuno
    1 plancha de hojaldre congelado (masa quebrada)
    1 ramillete de tomillo, romero y perejil
    2 dl de aceite de oliva
    10 gr de sal y pimienta
    150 gr de mantequilla
    1 huevo
    32 cebollitas francesas
    1/2 l de jerez
    200 gr de azúcar
    400 ml de zumo de naranja
    300 gr de ciruelas pasas deshuesadas
    Canela en rama

    Elaboración:

    Dorar el lomo con aceite.
    Sacar de la sartén y añadirle sal, pimienta y las hierbas.
    Estirar la masa hasta que sea el doble que la carne.
    Envolver la carne con la masa.
    Untar la masa con el huevo batido.
    Cocer en horno 20 minutos a 180ºC.
    Dejar reposar 15 minutos antes de cortar.
    Dorar las cebollas con mantequilla y añadir el azúcar, el jerez y cocer hasta que queden blandas.
    Cocer en un cazo las ciruelas con el zumo de naranja y la rama de canela unos 5-10 minutos.
    Triturar las ciruelas.
    Servir el plato con 2 rodajas de carne salseada con las salsa de ciruelas y unas cebollas al jerez.

    Publicado por Adara Slayer el 18 de Diciembre, 2008, 20:27 Comentarios 1 | Comentar | Referencias (0)
    Etiquetas:

     

     
    Web Counter
    Web Counter Free counter and web stats